餐厅位置要合理
就餐区不管设在哪里,有一点是共同的,就是要靠近厨房,这样不管是上菜还是收拾餐具都会很方便。
动线有张有弛
服务动线跟餐厅面积大小无关。任何餐厅在前期设计时都要考虑动线,否则装修后一旦发现问题,后果是灾难性的。
酒店的全日制餐厅(自助餐厅)面积一般在 300—400 平方米,风味餐厅却只有 50 平方米左右。这两者的业态不一样,功能流线的布置也会有所区别。
自助餐厅主要是客人的主动行为,所以动线设置要注重客人走到布菲台或者明档取餐处的便捷性。服务动线主要考虑餐具回收时可以快速准确地回收到洗碗间,尽量避开客人的取餐动线。
风味餐厅客人是以品尝为主,用餐节奏和速度都较慢,需要注重服务员和客人的服务交流,所以两条动线会有部分重叠。当穿着特色服饰的服务员穿梭在餐厅时会增强客人对特色风味的了解。
餐厅空间要独立
餐厅作为一家人共同用餐的地方,在空间允许的情况下,较好是单独辟出一个独立的区域做餐厅。但很多中国人的房间没有独立的用餐区域,餐厅可能会与客厅直接相连,小编在之前的文章中写过如何解决客餐厅一体化的问题。在这种情况下,通过吊顶、吊灯可以人为地划分出一个相对独立的就餐区。此外通过地毯或铺设不同颜色、材质的地砖,在视觉上也可以把就餐区与客厅区分开。
餐厅怎么装修?餐厅定制装修注意事项
家庭餐厅属于家人共同进餐的地方,餐厅的装修会直接影响到我们的用餐心情。对于家庭餐厅的装修,可能很多人都不太了解,家庭餐厅怎么装修?其实只要留意到一些装修的注意事项就可以了,下面小编就来为大家进行介绍:
家庭餐厅装修
一、风格搭配
餐厅不同的风格就有不同的装修效果,而为了表现出较好的装修效果,我们要注意到风格搭配要统一,其中家具、软装的风格要与家装风格相搭配,这样才能让整体的装修效果得以表现。
二、色彩搭配
一般的餐厅颜色设计常用到暖色系,比如黄色、橘红色等,使用这些色彩都会显得较为温馨,并能提升胃口。但是在餐厅装修中颜色的选择不是一成不变的,我们可以根据自身喜欢的颜色进行搭配选择。另外,如果餐厅与客厅相连在一起,就需要考虑到餐厅与客厅之间的融合性,可以用黑白搭配,能显得更加简洁时尚。
三、设计布局
餐厅的设计布局是很重要的,既要考虑到美观性又要考虑到实用性,要设计好各种家具的摆放和合理利用好空间,不要到装修的时候才想到怎么弄,那样显然准备得不够充分,设计好了不要在装修的时候随便改动,以免造成与期望不符。
四、灯光设计
餐厅的灯光设计影响着整个环境的表现,一般的话是以吊灯为主,可以在周围加上一些美丽的灯光,这样可以使空间更富有层次感,使整个餐厅看上去更加舒适,并且灯光的表现效果还能促进食欲。