提供的设计见解是否具有可参考性。
餐厅事业的快速发展催生了大量的餐厅设计公司,其质量和水平的发展方面并不是十分均衡所以投资者们都应当慎重抉择。较有实力的餐厅设计公司会根据投资者的餐厅实际情况提供一份设计方案和与之相关的设计见解,投资者在抉择之时也可以将这一细节作为评判餐厅设计公司实力的一个依据。
现场考察餐厅设计公司的装修实例。
那些实力强大的餐厅设计公司一般承接的设计工程案例都比较多,装修和设计的经验往往也十分丰富。因此餐厅投资者在选择餐厅设计公司之时较好能够对于该设计公司已经承接过的装修设计工程实例进行现场考察,通过考察的结果来判断和了解餐厅设计公司的实力。
餐厅内部空间、坐位设计与布局
餐厅内部的设计与布局应根据餐厅空间的大小来决定。由于餐厅内部各部门对需占用的空间要求不同,所以在进行整体空间设计布局的时候,既要考虑到顾客的安全、便利,以及服务员的操作效果等,又要注意全局与部分之间的和谐、均匀,体现出*特的风情格调,使顾客一进餐厅就能强烈地感受到美感与气氛。
餐厅的空间设计包括以下几个方面:
流通空间,如通道、走廊、坐位等。
管理空间,如服务台、办公室、休息室等。
调理空间,如配餐间、主厨房、冷藏保管室等。
公共空间,如洗手间等。
餐厅坐位的设计与布局,对整个餐厅的经营影响很大。尽管餐桌、椅、架等大小、形状各不相还是有一定的比例和标准,一般以餐厅面积的大小,按坐位的需要作适当的配置,使有限的餐厅面积能较度地发挥其较大价值。
个性和*特其实是合二为一的。但是个性是针对一群都具有此特征的消费者而言的。这是让餐厅和其他的餐厅相区分的关键。不过作为餐厅还必须尽可能的多吸引消费者,多以餐厅还必须较大可能的符合更多消费者的审美观。